Enchiladas au Poulet Sauce Tomate Maïs Haricots et Fromage : Évasion Mexicaine
Plongez dans l’ambiance enivrante de la cuisine mexicaine avec nos Enchiladas au Poulet, Sauce Tomate, Haricots et Fromage. Les tortillas moelleuses renferment un mélange savoureux de poulet, de légumes croquants et de fromage fondant, le tout enrobé d’une sauce tomate épicée. Suivez notre guide pour préparer ce festin coloré et épicé qui ravira les palais de vos convives.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 tortillas de maïs,
- 2 poitrines de poulet cuites et émincées,
- 200g de maïs en conserve, égoutté,
- 200g de haricots noirs en conserve, égouttés,
- 200g de fromage râpé (cheddar, mozzarella, etc.),
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 400g de purée de tomates,
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili,
- 1 cuillère à café de cumin en poudre,
- Sel et poivre au goût,
- Huile d’olive,
Préparation de la recette de Enchiladas au Poulet Sauce Tomate Maïs Haricots et Fromage :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez la purée de tomates, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter.
- Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet, le maïs et les haricots.
- Étalez un peu de sauce tomate au fond d’un plat de cuisson.
- Placez une portion de mélange de poulet au centre de chaque tortilla, saupoudrez de fromage et roulez.
- Disposez les enchiladas dans le plat, recouvrez de sauce tomate et saupoudrez de fromage.
- Cuisez au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez chaud.
