Gratin de quinoa et brocolis au Thermomix : Un succulent plat équilibré à déguster en famille

Découvrez cette délicieuse recette de Gratin de quinoa et brocolis au Thermomix : Un succulent plat équilibré à déguster en famille. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Gratin de quinoa et brocolis au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin de quinoa et brocolis au Thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

50 g de tomates séchées à l’huile, égouttées,

1 oignon coupé en deux,

1 gousse d’ail,

4 pincées de poivre noir, moulu,

650 g d’eau,

1 cube de bouillon de légumes,

200 g de quinoa,

500 g de brocolis en petits bouquets,

250 g de champignons de Paris, frais, blancs ou bruns, coupés en quatre ou en six selon leur taille,

150 g de fromage râpé,

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre l’eau dans le bol du thermomix, insérer le panier cuisson et peser le quinoa. Passer abondamment le quinoa sous l’eau puis mettre en place le panier cuisson avec le quinoa dans le bol du thermomix puis cuire 20min/Varoma/Vit.1.

A la sonnerie, retirer le panier cuisson, transvaser le quinoa dans un plat à gratin, vider et nettoyer le bol du thermomix.

Mettre les tomates séchées, l’oignon, l’ail, le poivre, l’eau et le cube de bouillon dans le bol du thermomix puis mixer 12 sec/Vit. 7.

Répartir le brocoli et les champignons de Paris dans le plat à gratin, verser dessus la préparation aux tomates séchées.

Pré-cuire le gratin 30 minutes à 200°C. Retirer le gratin, mélanger avec la spatule et parsemer de gruyère râpé.

Enfourner de nouveau le gratin et poursuivre la cuisson 20 minutes à 200°C.

Retirer le gratin du four et laisser reposer 5 minutes.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Gratin de quinoa et brocolis au Thermomix : Un succulent plat équilibré à déguster en famille

Recette Gratin de quinoa et brocolis au Thermomix : Un succulent plat équilibré à déguster en famille. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Temps de cuisson: 20 minutes minutes

Temps total: 20 minutes minutes

Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Chapon de Noël Rôti aux Marrons et aux Herbes
• Gratin de Citrouille au Fromage et aux Graines au Thermomix
• Clafoutis Maison aux Courgettes et Chèvre au Thermomix
• Tarte gratinée au poulet au thermomix
• Gruau d’Orge aux Champignons au Thermomix : Un Régal Sain et Réconfortant pour 6 Personnes

Instructions

• Préchauffer le four à 200°C.
• Mettre l’eau dans le bol du thermomix, insérer le panier cuisson et peser le quinoa. Passer abondamment le quinoa sous l’eau puis mettre en place le panier cuisson avec le quinoa dans le bol du thermomix puis cuire 20min/Varoma/Vit.1.
• A la sonnerie, retirer le panier cuisson, transvaser le quinoa dans un plat à gratin, vider et nettoyer le bol du thermomix.
• Mettre les tomates séchées, l’oignon, l’ail, le poivre, l’eau et le cube de bouillon dans le bol du thermomix puis mixer 12 sec/Vit. 7.
• Répartir le brocoli et les champignons de Paris dans le plat à gratin, verser dessus la préparation aux tomates séchées.
• Pré-cuire le gratin 30 minutes à 200°C. Retirer le gratin, mélanger avec la spatule et parsemer de gruyère râpé.
• Enfourner de nouveau le gratin et poursuivre la cuisson 20 minutes à 200°C.
• Retirer le gratin du four et laisser reposer 5 minutes.
• Recette testée et approuvée

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Gratin de quinoa et brocolis au Thermomix est un classique incontournable.

Le Gratin de quinoa et brocolis au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Ce Gratin de quinoa et brocolis au Thermomix représente une excellente alternative aux gratins traditionnels à base de pâtes ou de pommes de terre. La combinaison quinoa-brocolis offre un profil nutritionnel remarquable, alliant protéines complètes et vitamines essentielles. L’utilisation du Thermomix simplifie considérablement la préparation en permettant de cuire simultanément le quinoa et de préparer la sauce béchamel.

Nous apprécions particulièrement la texture crémeuse obtenue grâce à la cuisson vapeur des brocolis qui préserve leur croquant. Le Gratin de quinoa et brocolis au Thermomix séduit autant les adultes que les enfants, constituant un plat familial parfaitement équilibré. Seul bémol : prévoir un temps de repos avant de servir pour éviter que le gratin ne se délite au découpage.