Muffins au kaki au Thermomix. Découvrez la recette de Muffins au kaki au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 12 portions :
2 oeufs,
80 g de sucre et un peu plus pour la surface,
La peau râpée d’une mandarine,
80 g d’huile de tournesol,
2 kakis, un pour la pâte (environ 170 g) et un à mettre en morceaux,
120g de ricotta,
Une pincée de sel,
200 g de farine,
10 g de levure de boulangerie,
Préparation :
Ajustez le papillon sur les lames, puis mettez les œufs et le sucre dans le bol du Thermomix. Ensuite, programmez pendant 3 minutes, vitesse 4.
Ajoutez la peau de mandarine râpée, l’huile, la pulpe d’un kaki (environ 170 grammes), la ricotta et le sel, puis réglez 10 secondes, vitesse 2.
Retirez le papillon. Ajoutez la farine et la levure, puis réglez 15 secondes, vitesse 5.
Tapissez des moules à muffins de caissettes en papier.
Remplissez les moules à muffins avec pâte que vous venez de préparer, sans les remplir complètement.
Mettez quelques morceaux de kaki dans chaque muffins, en les insérant avec une cuillère mais en les laissant apparaître à la surface.
Ensuite, couvrez la surface de chacun d’eux avec du sucre légèrement humidifié.
Enfournez à 220°C pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que nous voyions qu’ils sont dorés.
