Bisque de carotte au Thermomix. Découvrez la recette de Bisque de carotte au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
20 g d’huile d’olive,
100 g d’oignon,
50 g de céleri,
375 g de carotte,
500 g de bouillon de légumes chaud,
1 cuillère à soupe (format café) fines herbes,
1 cuillère à soupe (taille brune) de marjolaine,
10 g de beurre,
Sel et poivre,
Préparation :
Mettez l’oignon et le céleri, propres et coupés en gros morceaux dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 3 secondes, vitesse 5.
Versez l’huile et réglez pendant 5 minutes, 120°C, vitesse 1.
Épluchez, lavez et séchez les carottes, puis coupez une carotte en tranches d’environ 5 millimètres jusqu’à ce que nous ayons environ 100 g. Ensuite, mettez toutes ces tranches dans le panier.
Le reste des carottes sera coupé en gros morceaux.
Après le temps, mettez les morceaux de carottes dans le bol et programmez pendant 3 secondes, vitesse 7.
Ensuite, raclez les parois à l’aide d’une spatule et réglez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
Ajoutez le bouillon chaud, les herbes aromatiques et assaisonnez au goût. Placez le panier à l’intérieur du bol et programmez 15 minutes, 100°C, vitesse 2.
Une fois le temps écoulé, retirez le panier et broyer le contenu du bol pendant 1 minute, vitesse progressive 5-7-9.
Ajoutez dans le bol les tranches du panier, le beurre et, si nécessaire, ajustez le sel et le poivre. Programmez pendant 2 minutes, 100°C, vitesse 1.
À la fin du temps, répartissez le contenu dans des bols ou des assiettes creuses en veillant à ce que tout le monde ait des tranches de carottes.
Pour décorer, on peut saupoudrer des herbes aromatiques ou des graines de sésame noir.
