Génoise à la betterave et au chocolat au Thermomix. Découvrez la recette de Génoise à la betterave et au chocolat au Thermomix.
Ingrédients pour 10 portions :
100 g de cacao en poudre,
200 g de farine sans gluten,
10 g de levure chimique,
150 g de sucre complet,
300 g de betterave cuite,
3 oeufs,
150 g d’huile de coco,
1 cuillère à soupe (format dessert) d’extrait de vanille,
10 g de lait,
50 g de pépites de chocolat noir,
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C avec une chaleur de haut en bas.
Graissez un moule de 20 cm que nous recouvrirons de papier sulfurisé légèrement graissé.
Mettez la farine, le cacao, la levure et le sucre dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 15 secondes, vitesse 8. Retirez et réservez.
Sans laver le verre, mettez la betterave cuite en morceaux, puis réglez pendant 15 secondes, vitesse 5.
Ensuite, raclez les parois à l’aide d’une spatule et programmez à nouveau 15 secondes, vitesse 5.
Ajoutez les œufs, l’huile, la pâte de vanille et le lait, puis mélangez pendant 30 secondes, vitesse 3.
Ensuite, programmez 2 minutes, vitesse 3 et ajoutez le mélange de farine par cuillères à soupe à travers l’orifice du couvercle, puis réglez durant 10 secondes, vitesse 5.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez-les avec la spatule.
Versez le mélange dans le moule que nous avons préparé et faites cuire, à hauteur moyenne du four, entre 40 et 45 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte propre.
Une fois le temps écoulé, retirez le moule du four et démoulez soigneusement, puis laissez refroidir complètement sur une grille.
Une fois froid, il peut être servi.
Notes :
Ils peuvent également être transformés en muffins. Avec ces quantités, environ 16 unités sortent.
