Dégustez un gâteau chaleureux et parfumé aux délices de l’hiver : la mandarine, les raisins secs et la touche épicée de la cannelle, le tout réalisé avec votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 mandarines,
- 150 g de raisins secs,
- 200 g de farine,
- 150 g de sucre,
- 100 g de beurre,
- 3 œufs,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre,
- Sucre glace (pour saupoudrer),
Préparation de la recette de Gâteau Mandarine Raisins Secs et Cannelle au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Placez les mandarines entières dans le bol du Thermomix, ajoutez de l’eau jusqu’à les recouvrir et programmez 20 minutes à 120°C en vitesse 2.
- Retirez les mandarines, coupez-les en morceaux (en ayant retiré les pépins) et mixez-les pendant quelques secondes dans le Thermomix jusqu’à obtenir une purée.
- Ajoutez le beurre ramolli, le sucre et les œufs dans le bol contenant la purée de mandarine. Mélangez le tout pendant 20 secondes à vitesse 4.
- Intégrez la farine, la levure chimique et la cannelle. Mélangez à nouveau pendant 20 secondes à vitesse 4.
- Incorporez les raisins secs à la préparation à l’aide d’une spatule.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
