Chococo’Cake au Thermomix : Une Gourmandise Chocolatée
Bienvenue dans le monde du Chococo’Cake ! Cette recette, concoctée avec le Thermomix, est une explosion de saveurs chocolatées et de coco. Facile à préparer, ce gâteau offre une harmonie parfaite entre le chocolat fondant et la douceur exotique de la noix de coco. Un dessert irrésistible à partager ou à savourer en solo pour les amateurs de plaisirs sucrés !
Ingrédients (6 Portions) :
Pour la partie chocolat :
- 200g de chocolat noir,
- 4 oeufs,
- 1 pincée de sel,
Pour la partie coco :
- 400g de lait,
- 40g de flocons d’avoine,
- 60g de noix de coco râpé,
- 20g de farine de coco,
Préparation de la recette de Chococo’Cake au Thermomix :
Pour la partie chocolat :
- Préchauffer le fous à 180°C.
- Mettre le chocolat dans le bol en morceaux puis râper 8 secondes, vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Faire fondre 3 à 4 minutes, 50°C, vitesse 2.
- Nettoyer sécher le bol soigneusement. Séparer les jaunes d’oeufs des blancs.
- Mettre en place le fouet dans le thermomix et ajouter les blancs d’oeufs et le sel puis mélanger 4 minutes, vitesse 3, sans le gobelet doseur.
- Pendant ce temps mélanger les jaunes d’oeufs avec le chocolat. A la sonnerie incorporer délicatement les blancs d’oeufs à la préparation. Verser la préparation dans un moule en silicone ou préalablement beurré. Mettre au four 12 minutes à 180°C.
Pour la partie coco :
- Après avoir nettoyé le thermomix, mettre le lait dans le bol puis chauffer 4 minutes, 90°C, vitesse 1.
- Ajouter les flocons d’avoine, la noix de coco et la farine puis cuire 5 minutes, 90°C, vitesse 2.
- A la sonnerie, verser la préparation sur la préparation au chocolat.
- Mettre au four 8min à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler et placer le gâteau au frais toute une nuit.
- Parsemer de copeaux de noix de coco avant de servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
