Cake Vegan framboises amandes et baies de Goji au Thermomix : Un Délice Végétal
Bienvenue dans la recette irrésistible du Cake Vegan aux Framboises, Amandes et Baies de Goji ! Une préparation saine et gourmande, idéale pour les amateurs de douceurs fruitées. Avec Thermomix, découvrez comment réaliser ce cake moelleux et savoureux, alliant les bienfaits des baies de goji aux saveurs acidulées des framboises.
Ingrédients (8 Portions) :
- 130g de farine,
- 20g de poudre d’amandes + 1 c à soupe,
- 5g de levure chimique,
- 110g de crème de soja semi-épaisse,
- 20g de purée d’amande,
- 10g de lait vegetal,
- 15g d’huile de coco,
- 30g de baies de Goji,
- Framboises,
Préparation de la recette de Cake Vegan framboises amandes et baies de Goji au Thermomix :
- Mettre la farine, la poudre d’amande et la levure dans le bol du thermomix puis mélanger 20 secondes, vitesse 3.
- Ajouter la crème de soja, la purée d’amande, le lait et l’huile puis mélanger 20 secondes, vitesse 3.
- Ajouter le citron, les baies de Goji puis mélanger 30 secondes, sens inverse, vitesse 2.
- Transvaser dans un moule à cake en silicone, ou préalablement graissé, ajouter les framboises, en les enfonçant délicatement. Saupoudrer le cake de poudre d’amande puis mettre au four 30min à 180°C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
