Jambalaya aux Saucisses et aux Crevettes au Thermomix : Un Festin Cajun
Plongez dans la cuisine cajun avec cette recette de Jambalaya aux saucisses et aux crevettes préparée au Thermomix. Laissez-vous emporter par les saveurs de la Louisiane.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de riz à grains longs,
- 250 g de saucisses andouille ou saucisses fumées, tranchées,
- 250 g de crevettes décortiquées,
- 1 poivron rouge, coupé en dés,
- 1 poivron vert, coupé en dés,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 400 g de tomates concassées en conserve,
- 1 branche de céleri, hachée,
- 1 cuillère à café de paprika fumé,
- 1 cuillère à café de thym séché,
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne (ajustez selon votre tolérance au piquant),
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, selon votre goût,
- 750 ml de bouillon de poulet,
Préparation de la recette de Jambalaya aux Saucisses et aux Crevettes au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon, l’ail, les poivrons et le céleri. Mixez 5 secondes à vitesse 5, puis faites sauter pendant 5 minutes à 100°C en mode « Mijotage ».
- Ajoutez les saucisses tranchées et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en mode « Mijotage ».
- Incorporez le riz, le paprika fumé, le thym, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Faites revenir pendant 2 minutes à 100°C en mode « Mijotage ».
- Versez les tomates concassées et le bouillon de poulet. Programmez 15 minutes à 100°C en mode « Mijotage ».
- À la sonnerie, ajoutez les crevettes et mélangez délicatement. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
