Boulgour au chou-fleur rôti et raisins secs au Thermomix : Un Régal Équilibré
Découvrez une façon innovante de préparer le boulgour avec notre recette de Boulgour au Chou-fleur Rôti au Thermomix. Ce plat allie la douceur du boulgour à la saveur croustillante du chou-fleur rôti, le tout agrémenté de raisins secs sucrés. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant. Vous obtiendrez un plat équilibré et délicieux qui impressionnera vos convives. Suivez notre guide pas à pas pour savourer cette création gourmande.
Ingrédients (4 Portions) :
- ¼ bouquet de persil,
- 150 g de boulgour,
- 300 g d’eau,
- 15 g d’huile d’olive,
- 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5 l),
- 250 g de fleurons de chou-fleur, petits, coupés en deux ou en quartiers,
- ¼ c à café de sel,
- ¼ c à café de flocons de piment,
- 2 c à café de graines de cumin noir,
- ½ c à café de cumin moulu,
- 150 g de yaourt, 0,1% de matière grasse,
- 10g de jus de citron,
- 40 g de raisins secs,
Préparation de la recette de Boulgour au chou-fleur rôti et raisins secs au Thermomix :
- Mettre le persil dans le thermomix, hacher 2 sec/Vit. 8 et transférer dans un bol et réserver.
- Mettre le boulgour, l’eau, 5 g d’huile et le bouillon dans le thermomix, placer le panier de cuisson sur le couvercle du bol à la place du gobelet doseur, faites cuire avec le mode RiceCooker et transférer dans un saladier.
- Mettre 10 g d’huile, le chou-fleur, le sel et les flocons de piment dans le bol et faire revenir à l’aide du mode haute température.
- Ajouter les graines de cumin noir, le cumin, le yaourt, le jus de citron et les raisins secs, mélanger 10 sec/sens inverse/Vit. 1, ajouter au boulgour, mélanger, saupoudrer de persil haché et servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
