Soupe de Potiron Crème et Piment au Thermomix : Recette succulente pour 6 Personnes
Découvrez notre recette délicieusement crémeuse de soupe au potiron avec une touche de piment, réalisée en toute simplicité grâce à votre Thermomix. Idéale pour 6 personnes, cette soupe vous fera fondre de plaisir.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de chair de potiron, coupée en dés,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 1 pincée de piment en poudre (ajustez selon votre préférence),
- 200 ml de crème fraîche,
- Sel et poivre, au goût,
- Noix de muscade râpée, pour la garniture (facultatif),
- Crème fraîche supplémentaire, pour la garniture (facultatif),
Préparation de la recette de Soupe de Potiron Crème et Piment au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 100°C en mode mijotage pendant 2 minutes. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir à 100°C en mode mijotage pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les dés de potiron et poursuivez la cuisson à 100°C en mode mijotage pendant 5 minutes.
- Versez le bouillon de légumes dans le bol, puis ajoutez le piment en poudre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Fermez le couvercle du Thermomix et faites cuire à 100°C en mode mijotage pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- À la fin de la cuisson, mixez la soupe à vitesse progressive de 5 à 10 pendant 30 secondes, en veillant à bien fermer le couvercle avec un torchon propre.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez à vitesse 4 pendant 20 secondes.
- Servez la soupe bien chaude, saupoudrée de noix de muscade râpée et d’une cuillerée de crème fraîche si vous le souhaitez.
