Soupe de Potiron aux Pois Chiches au Thermomix : Une Fusion Délicieusement Crémeuse et Parfumée
Découvrez notre recette de soupe automnale : le potiron rencontre les pois chiches, le tout avec votre Thermomix. Un pur régal !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de potiron, pelé et coupé en dés,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 200 g de pois chiches cuits (en conserve, rincés et égouttés),
- 1 litre de bouillon de légumes chaud,
- 1 cuillère à café de cumin moulu,
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre,
- Sel et poivre, au goût,
- Huile d’olive, pour la cuisson,
- Crème fraîche (facultatif, pour servir),
- Coriandre fraîche (facultatif, pour garnir),
Préparation de la recette de Soupe de Potiron aux Pois Chiches au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer un peu d’huile d’olive à 100°C pendant 2 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez les dés de potiron, les pois chiches, le cumin et le curcuma. Faites revenir à 100°C pendant 5 minutes à vitesse 1.
- Versez le bouillon de légumes chaud dans le bol.
- Réglez le Thermomix à 100°C pendant 20 minutes en mode mijotage, à vitesse 1.
- À la fin de la cuisson, mixez la soupe à vitesse progressive pendant 1 minute jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, éventuellement avec une cuillerée de crème fraîche et de la coriandre fraîche pour garnir.
