Soupe de Pommes de Terre et Poireaux au Thermomix : Réconfortante et Savoureuse
Découvrez une soupe réconfortante et succulente alliant la douceur des pommes de terre à la saveur subtile des poireaux, facile et rapide à préparer.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 600 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés,
- 2 poireaux, seulement la partie blanche, émincés,
- 1 oignon épluché et haché,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 200 ml de crème fraîche,
- 30 g de beurre,
- Sel et poivre au goût,
- Persil frais pour garnir,
Préparation de la recette de Soupe de Pommes de Terre et Poireaux au Thermomix :
- Faites fondre le beurre dans le bol du Thermomix pendant 3 minutes à 100°C, à vitesse 1.
- Ajoutez l’oignon et les poireaux. Faites sauter pendant 5 minutes à 100°C, à vitesse 1.
- Insérez les pommes de terre et le bouillon de légumes. Cuisinez pendant 20 minutes à 100°C, à vitesse 1.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Mixez la soupe pendant 1 minute en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à atteindre la vitesse 10. Ajoutez la crème fraîche et mélangez à vitesse 3 pendant 20 secondes pour obtenir une texture onctueuse.
- Servez la soupe bien chaude, garnie de persil frais haché.
