Découvrez une soupe exquise mariant la douceur des pois chiches à la richesse du fromage, préparée facilement avec votre Thermomix. Cette recette réconfortante offre une harmonie de saveurs et une texture veloutée, parfaite pour une soirée hivernale ou pour se réchauffer en toute saison. Simple à réaliser et délicieusement crémeuse, cette soupe ravira vos papilles avec chaque cuillère.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de pois chiches cuits égouttés,
- 1 oignon épluché et coupé en deux,
- 2 gousses d’ail épluchées,
- 40 g d’huile d’olive,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 100 g de fromage râpé au choix,
- Sel et poivre selon le goût,
- Persil frais pour la garniture,
Préparation de la recette de Soupe de Pois Chiches au Fromage au Thermomix :
- Commencez par mixer les pois chiches, l’oignon, et l’ail dans le bol du Thermomix pendant 10 secondes à vitesse 7.
- Ajoutez l’huile d’olive, puis faites revenir pendant 5 minutes à 100°C, en mode cuisson à vitesse 1.
- Intégrez le bouillon de légumes et laissez cuire pendant 15 minutes à 100°C, à vitesse 1.
- Salez et poivrez selon votre convenance.
- Ajoutez le fromage râpé et mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 8, pour obtenir une texture lisse.
- Versez la soupe dans des bols, saupoudrez de persil frais haché et servez chaud.
