Samoussas aux aubergines et lentilles vertes au Thermomix. Découvrez la recette de Samoussas aux aubergines et lentilles vertes.
Ingrédients pour 20 Pièces :
150 g d’oignons, coupés en deux,
2 gousses d’ail,
150 g de carottes, coupées en tronçons,
150 g de lentilles vertes sèches,
300 g d’aubergine, coupée en cubes (3 cm),
10 g d’huile d’olive,
200 g de tomates concassées en conserve,
2 feuilles de laurier déshydratées,
1 c. à café de thym déshydraté,
1 c. à café d’origan déshydraté,
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts,
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts,
10 feuilles de brick,
Préparation :
Mettre les oignons, l’ail et les carottes dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter les lentilles vertes, l’aubergine et l’huile d’olive, puis rissoler 10min/120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
Ajouter les tomates concassées, les feuilles de laurier, le thym, l’origan, le sel et le poivre, puis cuire 20 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Transvaser dans un récipient, puis réserver.
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6), puis tapisser une plaques de four de papier cuisson et réserver.
Déballer les feuilles de brick et couper-les en deux dans la longueur. Déposer une cuillère à soupe de la préparation sur l’extrémité puis réaliser les samoussas. Déposer les samoussas sur le papier cuisson et mettre au four 12min à 180°C.
Servir les samoussas chauds accompagnés d’une salade verte.
Astuce : Accompagner les samoussas d’un diplôme yaourt/menthe (Mettre 10 feuilles de menthe et le zeste d’un citron dans le bol, puis hacher Turbo/1 sec/1 fois. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajouter 100g de yaourt à la grecque, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélanger 10 sec/vitesse 3)
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
