Soupe aux Champignons à la crème au Thermomix : Une Délicieuse Touche de Chaleur !
Plongez dans le réconfort avec notre recette de soupe aux champignons onctueuse, préparée en toute simplicité avec le Thermomix. Un potage riche en saveurs pour réchauffer vos papilles !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 30 g de beurre
- 800 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel, poivre
- Persil frais haché pour garnir
Préparation de la recette de Soupe aux Champignons à la crème au Thermomix :
- Commencez par nettoyer les champignons et coupez-les en morceaux.
- Épluchez et émincez les échalotes et l’ail.
- Dans le bol du Thermomix, mettez les échalotes, l’ail, et le beurre. Faites revenir 3 minutes à 100°C à vitesse 1.
- Ajoutez les champignons coupés et mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Faites cuire 10 minutes à 100°C en mode mijotage (ou à vitesse 1, sens inverse).
- Incorporez la farine et faites cuire 2 minutes à 100°C à vitesse 2.
- Versez le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Laissez cuire 10 minutes à 100°C en mode mijotage (ou à vitesse 1, sens inverse).
- Ensuite, ajoutez la crème fraîche et mixez pendant 1 minute à vitesse progressive de 5 à 10.
- Servez la soupe bien chaude, garnie de persil frais haché.
