Préparez une soupe réconfortante et délicieusement nutritive en associant chou, carottes et chou-rave dans votre Thermomix. Cette recette combine les bienfaits des légumes avec des saveurs harmonieuses. Découvrez comment concocter cette soupe équilibrée, parfaite pour réchauffer les cœurs et offrir une explosion de saveurs saines à votre table. Un mélange de légumes délicatement mijotés pour une soupe aussi savoureuse que bénéfique.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 chou,
- 2 choux-raves,
- 4 carottes,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- Sel et poivre,
Préparation de la recette de Soupe au Chou Carottes et Chou-Rave au Thermomix :
- Émincer l’oignon et écraser l’ail. Couper le chou en lanières, les choux-raves et râper les carottes.
- Dans le bol du Thermomix, mixer l’oignon et l’ail pendant 5 sec à vitesse 5.
- Ajouter un peu d’huile et faire revenir pendant 3 min à 100°C en vitesse 1.
- Incorporer les légumes préparés, puis faire cuire 5 min à 100°C en vitesse 1.
- Verser le bouillon de légumes, assaisonner avec sel et poivre. Cuire 20 min à 100°C en vitesse 1.
- Mixer le contenu jusqu’à obtenir une texture homogène pendant 1 min, en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 10.
- Servir chaud et déguster cette soupe saine et nourrissante.
