Soupe à la carotte potiron et patate douce au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe à la carotte potiron et patate douce au Thermomix simple et facile à réaliser.
Cette soupe savoureuse et végétarienne est le repas parfait par temps frais.
Ingrédients pour 6 portions :
- 3 cuillères à soupe de beurre,
- 2 cuillères à café d’ail haché,
- 1 oignon brun, coupé en dés,
- 150 g de carottes hachées,
- 400 g de potiron haché,
- 580 g de patates douces, hachées,
- 750 ml de bouillon de légumes liquide,
- Sel et poivre,
Préparation de Soupe à la carotte potiron et patate douce :
- Mettre l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix, puis programmer pendant 4 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol.
- Ajouter le beurre et programmer pendant 4 minutes, 100°C, vitesse cuillère.
- Ajouter la carotte, la citrouille, la patate douce et le bouillon de légumes liquide, puis programmer pendant 20 minutes, 100°C, vitesse 1 avec le gobelet doseur.
- Vérifiez si les légumes sont cuits en insérant une fourchette au centre – ils doivent être mous et tendres.
- Laisser refroidir puis programmer pendant 30 secondes en augmentant lentement jusqu’à la vitesse 7.
- Réchauffez la soupe avant de servir (3 minutes, 100°C, vitesse 2).
