Tarte fondante au chocolat et aux amandes

Tarte fondante au chocolat et aux amandes au Thermomix. Découvrez la recette de Tarte fondante au chocolat et aux amandes au Thermomix simple et facile à réaliser.

Une tarte fondante et totalement délicieuse. Le dessert décadent parfait.

ingrédients pour 16 portions :

  • 200 g de beurre non salé haché,
  • 200 g de chocolat noir (70 % de cacao de préférence), cassé en petits morceaux,
  • 200 g de sucre semoule,
  • 4 oeufs température ambiante,
  • 50 g de farine ordinaire,
  • 50 g de poudre d’amandes,
  • Une pincée de sel,
  • Poudre de cacao, framboises fraîches et glace pour servir,

Préparation de Tarte fondante au chocolat et aux amandes :

  • Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante), puis beurrer et tapisser le fond et les côtés d’un moule à manqué de 23 cm de papier sulfurisé.
  • Mettre le beurre et le chocolat dans le bol du Thermomix, puis programmer pendant 3 minutes, 50°C, vitesse 2. Réserver et côté et laisser refroidir.
  • Lavez et séchez le bol du Thermomix. Insérez le papillon et ajoutez le sucre semoule et les œufs, puis programmez pendant 6 minutes, vitesse 4.
  • Réduire à la vitesse 3 et avec le papillon tournant toujours, ajouter lentement le mélange de chocolat refroidi, la farine ordinaire, les amandes moulues et le sel. Mélangez à vitesse 3 jusqu’à homogénéité (vous devrez peut-être racler les parois du bol à mi-chemin).
  • Verser dans le moule.
  • Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient pris au centre (le dessus formera une belle croûte).
  • Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de démouler sur une assiette de service.
  • Servir saupoudré de cacao en poudre, de framboises fraîches et de glace (facultatif).
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