Salade tiède ce choux de Bruxelles au Thermomix : Équilibre & Saveurs
Découvrez une délicieuse salade tiède de choux de Bruxelles, réalisée avec aisance grâce au Thermomix. Une alliance parfaite entre la fraîcheur des légumes et la simplicité de cette recette, offrant une explosion de saveurs et une texture croquante et fondante à la fois.
Ingrédients (6 Portions) :
- 50 g d’amandes blanchies,
- 1 branche de romarin frais, aiguilles lavées et séchées,
- 1 branche de thym frais, feuilles lavées,
- 500 g d’eau,
- 1 cuillère à soupe de gros sel,
- 500 g de choux de Bruxelles (s’ils sont gros, coupés en deux),
- 500 g de pulpe de potiron coupé en morceaux (3 cm),
- 10 g d’huile d’olive extra vierge,
- 1 gousse d’ail,
Préparation de la recette de Salade tiède ce choux de Bruxelles au Thermomix :
- Placer les amandes dans le bol et hacher : 3 secondes, vitesse 5. Transférer dans un petit bol et réserver.
- Mettre le romarin et le thym dans le bol, hacher : 5 secondes, vitesse 7. Transférer dans un petit bol et réserver.
- Mettre l’eau et le gros sel dans le bol. Fermer le bol avec le couvercle, placer le Varoma et disposer les choux de Bruxelles à l’intérieur, insérer le plateau et répartir le potiron. Fermer le Varoma avec le couvercle et faites cuire : 20 minutes, Varoma, vitesse 2. Retirer délicatement le Varoma et réserver.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive extra vierge, faites revenir une gousse d’ail et faites revenir les amandes hachées, puis ajouter les pousses, le romarin et le thym hachés et faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter le potiron et poursuivre la cuisson encore 5 à 10 minutes.
- Servir chaud ou tiède.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
