Purée Verte de Courgettes et Basilic au Thermomix : Fraîcheur et Saveurs
La purée verte de courgettes et basilic est une alternative légère et pleine de saveurs à la purée de pommes de terre traditionnelle. Avec l’ajout de basilic frais, cette recette apporte une touche d’été à votre table. Grâce au Thermomix, la préparation de cette purée est rapide et facile, vous permettant de profiter rapidement de ce plat délicieux et coloré.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 courgettes moyennes, coupées en morceaux
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 bouquet de basilic frais
- 500 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
Préparation de la recette de la Purée Verte de Courgettes et Basilic au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Lavez et coupez les courgettes en morceaux.
- Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Hachez l’oignon et émincez les gousses d’ail.
- Lavez et séchez le basilic frais.
- Cuisson :
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Ajoutez les morceaux de courgettes et de pommes de terre dans la casserole et faites-les revenir pendant quelques minutes.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Préparation au Thermomix :
- Transférez le contenu de la casserole dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le basilic frais, du sel et du poivre selon votre goût.
- Mixez le tout pendant environ 1 à 2 minutes à vitesse progressive 5-7-10, jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et homogène.
- Service :
- Servez la purée verte de courgettes et basilic chaud, accompagnée d’un filet d’huile d’olive et de quelques feuilles de basilic frais pour la garniture.
- Cette purée se marie bien avec des grillades, du poisson ou simplement en accompagnement d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.
Conclusion :
La purée verte de courgettes et basilic au Thermomix est une option délicieusement fraîche et pleine de saveurs pour accompagner vos repas estivaux. Avec sa préparation facile et rapide, cette purée est parfaite pour ajouter une touche de verdure à votre table. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous de cette purée légère et savoureuse !
