Salade de quinoa thon et crevettes au Thermomix. Découvrez la recette de Salade de quinoa thon et crevettes au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
Quelques feuilles de persil frais,
40 g d’huile d’olive extra vierge,
1 citron (nous utiliserons la peau et le jus),
400 g d’eau,
Un peu de sel,
150 g de quinoa,
125g de petits pois surgelés,
100 g de crevettes surgelées,
2 ou 3 filets de maquereau en conserve (peuvent remplacer le thon),
3 cuillères à soupe d’olives vertes dénoyautées,
Préparation :
Sortez les crevettes du congélateur ainsi que les petits pois.
Lavez et séchez les feuilles de persil et mettez-les dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le zeste de citron (seulement la partie jaune), puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 8. Ensuite, raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Versez l’huile et le jus de citron, puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 4. Mettez le mélange dans un bocal ou un petit bol et réservez-le.
Sans laver le bol, mettez-y de l’eau, du sel, du quinoa et des pois, puis réglez pendant 14 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse 1.
Ensuite, ajoutez les crevettes et continuons la cuisson: 2 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse 1.
Si nécessaire, nous le vidons. Sinon, nous le mettons directement dans un grand bol.
Nous mettons également le maquereau égoutté et en morceaux dans ce bol ainsi que les olives dénoyautées.
Mélangez et servez accompagné du mélange d’huile, de persil et de citron que nous avons préparée au début.
