Bateaux d’avocat vegan au Thermomix. Découvrez la recette de Bateaux d’avocat vegan au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une succulente entrée Vegan, parfaite pour surprendre vos convives à table.
Ingrédients pour 2 portions :
- 1 avocat mûr,
- 30 g d’oignon frais,
- 15 g d’olives dénoyautées,
- 40 g de maïs sucré,
- 40 g de laitue,
- 4 tomates cerises,
- 1 trait de jus de citron vert ou jaune,
- Sel et poivre,
- Mayonnaise à la coriandre,
Préparation des Bateaux d’avocat vegan :
- Épluchez l’oignon et mettez-le dans le bol du Thermomix avec les olives, réglez pendant 3 secondes, vitesse 5. Retirez et réservez de côté.
- Lavez bien les feuilles de laitue et mettez-les dans le bol, puis couvrez avec de l’eau et programmez pendant 4 secondes, vitesse 5.
- Égouttez à l’aide du panier ou d’une passoire et séchez la laitue avec une centrifugeuse ou du papier essuie-tout. Ensuite, réservez de côté.
- Coupez l’avocat en deux dans le sens de la longueur, puis retirez le noyau et à l’aide d’une cuillère à café, retirez la chair en évitant de casser la peau.
- Coupez la chair en petits carrés, saupoudrez-la d’un peu de jus de citron et mélangez-la avec la laitue, le maïs doux et le mélange d’oignon et d’olive. Salez et poivrez, puis à l’aide d’une cuillère, mélangez pour que tous les ingrédients soient intégrés.
- Remplissez les pelures d’avocat de ce mélange. Déposez les tomates cerises lavées et coupées en quartiers sur le dessus.
- Finissez de décorer avec la mayonnaise à la coriandre et servez.
