Sauce Pesto au cresson et noix au Thermomix. Découvrez la recette de Sauce Pesto au cresson et noix au Thermomix simple et facile à réaliser.
Servez vos plats de pâtes avec cette délicieuse sauce pesto au cresson et aux noix pour une Cuisine traditionnelle mais avec une touche moderne.
Ingrédients pour 12 personnes :
- 50 g de cresson,
- 8 noix,
- 1 gousse d’ail,
- 75 g d’huile d’olive vierge,
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé,
Préparation de la Sauce Pesto au cresson et noix :
- Lavez et videz bien le cresson, puis mettez-les dans le bol du Thermomix et ajoutez les noix pelées et la gousse d’ail pelée. Ensuite, programmez pendant 15 secondes, vitesse 7. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
- Placez le gobelet doseur dans sa position et programmez pendant 30 secondes, vitesse 4. Déposez l’huile sur le couvercle qui, peu à peu, s’infiltrera dans le bol. De cette façon, vous obtiendrez un mélange émulsionné.
- Ajoutez le fromage râpé et terminez de mélanger avec la spatule.
