Mayonnaise à la coriandre au Thermomix. Découvrez la recette de Mayonnaise à la coriandre au Thermomix simple à réaliser.
Vous pouvez servir cette délicieuse mayonnaise à la coriandre avec vos grillades préférées.
Ingrédients pour 20 portions :
- 1 oeuf,
- 1 petite gousse d’ail,
- 125 g d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de cumin moulu,
- 10 feuilles de coriandre,
- 1 trait de vinaigre,
- 125 g d’huile de tournesol,
- 1 pincée de sel,
Préparation :
Mettez tous les ingrédients saut les huiles dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 1 minute, vitesse progressive 4-6-9.
Ensuite, assurez-vous que le gobelet doseur est en place et réglez à vitesse 4, pas de temps. Versez les huiles à travers l’orifice du couvercle lentement.
Arrêtez la machine. Cette étape vous prendra environ 2 minutes. Ouvrez le couvercle et ajoutez du sel si nécessaire.
Vous pouvez utiliser cette mayonnaise immédiatement ou la conserver dans un pot propre au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Servez votre mayonnaise avec vos grillades préférées ou avec du poisson.
Notes :
Vous devez être prudent avec l’ail et le cumin. Car trop pourrait tuer les saveurs subtiles de la coriandre.
