Riz au lait de coco et à la mangue au Thermomix. Découvrez la recette de Riz au lait de coco et à la mangue au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
1/2 mangue mûre,
Les graines d’une gousse de cardamome,
70 g de riz à grains courts,
400 g de lait de coco,
1 pincée de sel,
70 g de sucre,
Sésame noir,
Préparation :
Commencez la recette en préparant la mangue. Pour ce faire, vous allez la peler et la couper en plusieurs morceaux, puis mettez-la dans le bol du Thermomix.
Ensuite, programmez pendant 30 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis réglez encore 30 secondes, vitesse 5.
Au final, vous obtiendrez une crème lisse sans grumeaux. Retirez et rincez le bol et le couvercle.
Mettez les graines de la gousse de cardamome dans le bol, puis réglez par programmation 1 seconde, vitesse turbo.
Ensuite, ajoutez le riz, le lait de coco et la pincée de sel, puis programmez pendant 30 minutes, 90°C, en sens inverse, vitesse 1.
Ajoutez le sucre et programmez pendant 5 minutes, 90°C, en sens inverse, vitesse 1.
Pendant ce temps, mettez au fond des tasses 2 cuillères à soupe (format dessert) de mangue écrasée, puis distribuez le riz au lait de coco parmi les 4 récipients.
Au moment de servir, décore zavec des graines de sésame noires.
