Recette de Glace à la mangue au Thermomix : le dessert estival parfait pour se régaler ! Découvrez notre recette exquise de Glace à la mangue au Thermomix. Cette délicieuse création glacée marie la douceur sucrée de la mangue avec une texture crémeuse et rafraîchissante.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de mangue (frais ou surgelés),
- 150 g de sucre en poudre,
- 250 ml de crème liquide entière,
- 1 cuillère à café de jus de citron,
Préparation de la Recette de Glace à la mangue au Thermomix
- Si vous utilisez des mangues fraîches, commencez par les éplucher et retirer le noyau. Coupez la chair de mangue en morceaux. Si vous utilisez des mangues surgelées, laissez-les décongeler légèrement.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les morceaux de mangue, le sucre en poudre et le jus de citron.
- Mixez le tout pendant environ 20 secondes à la vitesse 5, jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
- Ajoutez la crème liquide dans le bol du Thermomix et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 4, juste assez pour incorporer la crème à la purée de mangue.
- Vérifiez la consistance de la préparation. Si vous souhaitez une texture plus crémeuse, vous pouvez mixer à nouveau pendant quelques secondes.
- Transférez la préparation dans un récipient adapté à la congélation.
- Placez le récipient au congélateur et laissez la glace prendre pendant environ 2 heures.
- Après 2 heures, sortez la glace du congélateur et grattez-la à l’aide d’une fourchette pour briser les cristaux de glace.
- Remettez la glace dans le bol du Thermomix et mixez pendant 20 secondes à la vitesse 5 pour rendre la texture plus lisse.
- Répétez l’opération de congélation et de mixage toutes les heures pendant environ 4 heures, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et onctueuse.
- Une fois la glace à la mangue prête, servez-la immédiatement dans des coupes ou des cornets à glace.
- Vous pouvez décorer la glace avec des morceaux de mangue supplémentaires ou quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
- Profitez de votre délicieuse glace à la mangue faite maison grâce au Thermomix !
