Bienvenue dans la recette de la Pavlova meringuée aux fruits rouges et kiwi réalisée facilement avec Thermomix. Savourez cette délicieuse douceur mêlant croquant et fraîcheur des fruits.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 blancs d’œufs,
- 200 g de sucre en poudre,
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc,
- 1 cuillère à café de fécule de maïs,
- 300 ml de crème fraîche liquide,
- 2 cuillères à soupe de sucre glace,
- Fruits rouges (fraises, framboises, groseilles…),
- 2 kiwis,
Préparation de la recette de Pavlova aux Fruits Rouges et Kiwi au Thermomix :
- Préchauffez le four à 130°C.
- Insérez le fouet dans le bol du Thermomix et assurez-vous qu’il soit bien propre et sec. Mettez les blancs d’œufs et mixez 5 min à vitesse 3.5.
- Ajoutez progressivement le sucre en poudre par l’orifice du couvercle en mixant 10 min à vitesse 3.5.
- Incorporez le vinaigre blanc et la fécule de maïs puis mélangez 30 sec à vitesse 2.5.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez un cercle de meringue avec la préparation. Enfournez pendant 1h30.
- Pendant ce temps, battez la crème fraîche liquide avec le sucre glace pour obtenir une chantilly.
- Une fois la meringue refroidie, étalez la chantilly par-dessus.
- Garnissez de fruits rouges et de tranches de kiwi.
- Servez immédiatement et régalez-vous !
