Préparation: 2h 20 min
Thermomix: 10 min
Portions: 1 Portions
Pannacotta parmesan au thermomix
Une recette de dessert pour toute la famille simple et rapide à réaliser avec votre Thermomix .
Ingrédients :
- 50G g de parmesan, coupé en morceaux
- 130 g de crème liquide, 35% m.g.
- 120 g de lait entier
- 2 pincées de poivre
- 6 feuilles de basilic frais, et quelques sommités pour la finition
- 1/2 sachet d’agar-agar (1 g)
- 20 g de tomates confites à l’huile. égouttées et coupées en lamelles
Ustensile(s) :
6 verrines
Préparation :
mettre le parmesan dans le bol et râper 10 sec/ vittesse 10.
Ajouter la crème liquide, le lait, le poivre et le basilic, puis chauffer 5min / 90° C/ Vitesse 2.
Ajouter L’agar-agar, chauffer 3min/ 100°C / Vitesse 2, puis mixer 5 sec / Vitesse 5.
Répartir dans 6 verrines et placer au frais au moins 2 heures.
Garnir de lamelles de tomate séchée et de sommités de basilic.
Servir frais.
