Meringue Thé Vert Matcha de Noël au Thermomix : Délicatesse en Forme de Sapin

Meringue Thé Vert Matcha de Noël au Thermomix : Délicatesse en Forme de Sapin

Cette recette de meringue au thé vert matcha offre une touche festive à vos desserts de Noël. Avec le Thermomix, réalisez ces petites douceurs en forme de sapin, croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 4 blancs d’œufs,
• 200 g de sucre en poudre,
• 1 cuillère à soupe de thé vert matcha,
• Quelques gouttes de jus de citron,

Préparation de la recette de Meringue Thé Vert Matcha de Noël au Thermomix :

1. Préchauffez le four à 100°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans le bol du Thermomix, insérez le fouet. Versez les blancs d’œufs et le jus de citron. Programmez 4 minutes à 37°C en vitesse 3,5 sans le gobelet doseur.
3. Ajoutez le sucre progressivement par l’orifice du couvercle pendant que le Thermomix fonctionne à vitesse 3,5. Laissez battre 3 minutes supplémentaires.
4. Tamisez le thé matcha sur les blancs en neige. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
5. Remplissez une poche à douille munie d’une douille cannelée avec la préparation.
6. Sur la plaque, formez des sapins en partant de la base vers le haut en faisant des mouvements circulaires.
7. Enfournez pendant environ 1 heure jusqu’à ce que les meringues soient fermes et sèches.
8. Laissez refroidir avant de déguster.