Découvrez comment réaliser de délicieux donuts, délicatement parfumés au cidre de pomme, avec l’aide pratique du Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 ml de cidre de pomme
- 500 g de farine
- 50 g de beurre mou
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 10 g de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- Huile végétale pour la friture
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation de la recette des de Délicieux Donuts au Cidre de Pomme au Thermomix :
- Versez le cidre de pomme dans le bol du Thermomix. Ajoutez la levure, mélangez pendant 3 minutes à 37°C à vitesse 2.
- Ajoutez la farine, le beurre, les œufs, le sucre et le sel. Pétrissez la pâte pendant 5 minutes.
- Laissez reposer la pâte dans un récipient couvert pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, découpez des cercles avec un emporte-pièce, puis avec un autre emporte-pièce plus petit, découpez le centre pour former les donuts.
- Placez les donuts sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever pendant 30 minutes.
- Faites chauffer l’huile dans une casserole. Quand elle est chaude, plongez délicatement les donuts dans l’huile et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez-les de sucre glace avant de les servir.
