Coupelles Mousse Chocolat au Lait & Crème au Thermomix : Une Combinaison Divine

Coupelles Mousse Chocolat au Lait & Crème au Thermomix : Une Combinaison Divine

Succombez à la tentation avec cette recette exquise de coupelles où la délicatesse de la mousse au chocolat rencontre la douceur de la crème, réalisée facilement avec le Thermomix.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 200 g de chocolat au lait,
• 400 ml de crème liquide entière,
• 30 g de sucre glace,
• 2 feuilles de gélatine,

Préparation de la recette des Coupelles Mousse Chocolat au Lait & Crème au Thermomix :

1. Commencez par faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes. Réservez.
2. Ramollissez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes.
3. Dans le bol du Thermomix, versez 200 ml de crème liquide et programmez 4 minutes à 70°C en vitesse 3.
4. Ajoutez les feuilles de gélatine essorées dans la crème chaude et mixez pendant 20 secondes à vitesse 3 pour les dissoudre.
5. Incorporez le chocolat fondu à la préparation dans le bol. Mélangez pendant 1 minute à vitesse 3 pour obtenir une texture homogène. Réservez cette mousse au chocolat au lait dans un récipient.
6. Lavez et séchez soigneusement le bol du Thermomix.
7. Versez les 200 ml restants de crème liquide et le sucre glace dans le bol. Mixez pendant 2 minutes à vitesse 3,5 jusqu’à obtenir une crème fouettée.
8. Dans des coupelles individuelles, répartissez en alternance la mousse au chocolat au lait et la crème fouettée.
9. Placez les coupelles au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.