Cheesecake aux Cacahuètes et Caramel au Thermomix : Un Vrai Délice
Succombez à la tentation d’un dessert divinement onctueux et croustillant avec notre recette de Cheesecake Maison aux Cacahuètes et Caramel, préparée avec amour à l’aide de votre Thermomix. Ce mariage irrésistible de saveurs crémeuses et croquantes vous transportera dans un voyage gustatif inoubliable. Découvrez comment créer cette merveille sucrée pour épater vos convives lors de vos prochains événements spéciaux. Suivez notre recette simple et laissez-vous guider pour obtenir un cheesecake à la texture veloutée, agrémenté d’une touche gourmande de cacahuètes et d’une cascade de caramel doré.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de biscuits au beurre,
- 80 g de beurre fondu,
- 500 g de fromage frais (type Philadelphia),
- 150 g de sucre,
- 3 œufs,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- 100 g de cacahuètes grillées non salées,
- 150 g de sucre pour le caramel,
- 20 cl de crème liquide,
- Une pincée de sel,
Préparation de la recette de Cheesecake aux Cacahuètes et Caramel au Thermomix :
Base du Cheesecake :
- Préchauffez le four à 160°C (320°F).
- Dans le bol du Thermomix, mettez les biscuits et mixez-les jusqu’à obtenir une texture fine.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau pendant quelques secondes.
- Versez le mélange dans un moule à charnière préalablement chemisé de papier sulfurisé. Pressez bien la base avec le dos d’une cuillère pour la compacter.
- Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
Préparation de la Garniture :
- Dans le bol propre du Thermomix, mettez le fromage frais, le sucre et l’extrait de vanille. Mélangez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Versez la préparation sur la base de biscuits refroidie et lissez la surface avec une spatule.
Cuisson et Caramel :
- Placez le moule à cheesecake dans un grand plat allant au four. Remplissez ce dernier d’eau chaude pour créer un bain-marie.
- Enfournez le tout à 160°C (320°F) pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cheesecake soit pris mais légèrement tremblotant au centre.
- Pendant la cuisson, préparez le caramel en chauffant doucement 150 g de sucre dans une casserole jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Retirez du feu et ajoutez délicatement la crème liquide en remuant constamment. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Laissez le caramel refroidir légèrement.
Finition :
- Une fois le cheesecake cuit et refroidi, répartissez les cacahuètes grillées sur le dessus.
- Versez le caramel au-dessus du cheesecake en veillant à ce qu’il s’étale harmonieusement.
- Réfrigérez le cheesecake pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour obtenir la meilleure texture.
