Curry d’oeufs au Thermomix : Un plat simple et très délicieux !!

Découvrez cette délicieuse recette de Curry d’oeufs au Thermomix : Un plat simple et très délicieux !!. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Curry d’oeufs au Thermomix. Découvrez la recette de Curry d’oeufs au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

1000g d’eau,

6 oeufs,

2 oignons,

2 gousses d’ail,

5 tomates,

10g d’huile d’olive,

1/2 c à café de piment doux,

1 botte de coriandre,

2 cuillères à soupe de curry en poudre,

Sel,

Poivre,

Préparation :

Mettre l’eau dans le bol du thermomix, déposer les oeufs dans le bol puis activer le mode cuisson des oeufs et sélectionner la cuisson « oeufs durs ».

A la sonnerie passer les oeufs sous l’eau froide pour stopper la cuisson et réserver. Vider le bol.

Mettre les oignons et l’ail dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter les tomates coupées en dès, l’huile d’olive, le piment, la coriandre ciselée, le curry, le sel et le poivre puis programmer 10min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.

Pendant ce temps écaler les oeufs et couper-les en deux dans le sens de la longueur.

Transvaser la sauce dans un plat à service, déposer les oeufs (jaune en haut) et parsemer de coriandre hachée.

Astuce: Vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Curry d’oeufs au Thermomix : Un plat simple et très délicieux !!

Recette Curry d’oeufs au Thermomix : Un plat simple et très délicieux !!. Preparee facilement avec le Thermomix.

Imprimer la recette
Pinterest

Type de plat: Plat

Cuisine: Indienne

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Chapon de Noël Rôti aux Marrons et aux Herbes
• Gratin de Citrouille au Fromage et aux Graines au Thermomix
• Clafoutis Maison aux Courgettes et Chèvre au Thermomix
• Blanquette de volaille au thermomix
• Tarte aux épinards au Thermomix

Instructions

• Mettre l’eau dans le bol du thermomix, déposer les oeufs dans le bol puis activer le mode cuisson des oeufs et sélectionner la cuisson « oeufs durs ».
• A la sonnerie passer les oeufs sous l’eau froide pour stopper la cuisson et réserver. Vider le bol.
• Mettre les oignons et l’ail dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
• Ajouter les tomates coupées en dès, l’huile d’olive, le piment, la coriandre ciselée, le curry, le sel et le poivre puis programmer 10min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
• Pendant ce temps écaler les oeufs et couper-les en deux dans le sens de la longueur.
• Transvaser la sauce dans un plat à service, déposer les oeufs (jaune en haut) et parsemer de coriandre hachée.
• Recette testée et approuvée

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Curry d’oeufs au Thermomix est un classique incontournable.

Le Curry d’oeufs au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Plats.

Conseils et Astuces

Pour réussir parfaitement votre Curry d’oeufs au Thermomix, veillez à ne pas surcuire les œufs lors de la première étape. Un temps de cuisson de 8 à 10 minutes suffira pour obtenir des œufs durs mais encore moelleux au centre. Plongez-les immédiatement dans un bain d’eau froide pour stopper la cuisson et faciliter l’épluchage.

N’hésitez pas à ajuster l’intensité des épices selon vos goûts. Si vous préférez un curry plus doux, réduisez la quantité de piment en poudre et de curcuma. À l’inverse, pour les amateurs de sensations fortes, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou quelques graines de coriandre fraîchement moulues.

La texture de votre sauce curry est cruciale pour la réussite du plat. Si elle vous semble trop liquide après la cuisson, programmez quelques minutes supplémentaires sans le gobelet doseur pour permettre à l’excès d’eau de s’évaporer. Une consistance crémeuse et enrobante sublimera vos œufs.

Pour une présentation encore plus appétissante, incisez délicatement les œufs durs en croix avant de les incorporer dans la sauce. Cette petite astuce permettra aux saveurs du curry de mieux pénétrer à l’intérieur et d’offrir une explosion de goûts à chaque bouchée.

Notre Avis

Ce Curry d’oeufs au Thermomix constitue une excellente alternative aux plats de viande traditionnels, parfait pour les végétariens ou simplement pour varier les plaisirs. La facilité de préparation impressionne : en moins de 30 minutes, vous obtenez un plat complet et savoureux. Les épices s’harmonisent parfaitement, créant un équilibre subtil entre douceur et caractère. Le Thermomix excelle dans la préparation de la sauce, garantissant une texture homogène et des saveurs bien développées. Seul petit bémol : attention à ne pas laisser les œufs trop longtemps dans la sauce chaude au risque qu’ils deviennent caoutchouteux. Un plat réconfortant qui séduira toute la famille.