Trempette Queso au Thermomix : Le Plaisir Fondant à l’Apéro
Découvrez une recette incontournable pour vos apéros : la trempette queso au Thermomix, parfaite pour 6 gourmands !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de fromage cheddar râpé,
- 200 g de fromage à pâte dure, râpé (comme le Gouda ou l’Emmental),
- 250 ml de lait,
- 1 cuillère à soupe de beurre,
- 1 cuillère à soupe de farine,
- 1/2 cuillère à café de paprika en poudre,
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre (ajustez selon votre préférence),
- Sel et poivre, au goût,
- 1 petite boîte de tomates en dés (environ 200 g), égouttée,
- 1 petite boîte de poivrons verts en dés (environ 100 g), égouttée,
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée (pour la garniture, facultatif),
Préparation de la Trempette Queso au Thermomix:
- Dans le bol du Thermomix, faites fondre le beurre à 80°C, vitesse 2, pendant 2 minutes.
- Ajoutez la farine, le paprika et le piment en poudre. Mélangez à 80°C, vitesse 2, pendant 2 minutes.
- Incorporez progressivement le lait tout en continuant à mélanger à 80°C, vitesse 4, pendant 4 minutes.
- Réduisez la température à 70°C, vitesse 2. Ajoutez le fromage cheddar et le fromage à pâte dure. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux, environ 4 minutes.
- Ajoutez les tomates en dés et les poivrons verts en dés. Mélangez à 70°C, vitesse 2, pendant 3 minutes.
- Versez la trempette dans un bol de service. Garnissez de coriandre fraîche hachée, si désiré.
- Trempez croustilles ou légumes dans cette trempette queso au Thermomix pour une explosion de saveurs.
