Soupe Thaï de Patates Douces au Thermomix : Un Bol d’Exotisme
Découvrez l’exotisme en un bol avec notre recette de soupe thaï de patates douces au Thermomix. Prête en un rien de temps pour 6 gourmands !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 800 g de patates douces, pelées et coupées en dés,
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco,
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge,
- 400 ml de lait de coco,
- 750 ml de bouillon de légumes,
- Jus de 1 citron vert,
- 1 cuillère à soupe de sauce soja,
- Sel et poivre, au goût,
- Coriandre fraîche et amande effilées, pour garnir,
- Piment rouge frais (facultatif, pour plus de piquant),
Préparation de la Soupe Thaï de Patates Douces au Thermomix:
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile de coco à 100°C pendant 3 minutes, vitesse 1.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis mixez à vitesse 5 pendant 5 secondes. Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les dés de patates douces et la pâte de curry rouge dans le bol. Mélangez à vitesse 1 pendant 2 minutes, à 100°C.
- Incorporez le lait de coco, le bouillon de légumes, le jus de citron vert, la sauce soja, le sel et le poivre. Cuisinez pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Mixez la soupe à vitesse progressive en augmentant de 1 à 10, pendant 1 minute. Assurez-vous que la soupe soit bien lisse.
- Garnissez chaque bol de soupe avec des feuilles de coriandre fraîche, des amandes effilées et des rondelles de piment rouge (si vous aimez le piquant).
- Cette soupe thaï de patates douces est un délice sucré-salé, crémeux et parfumé à souhait.
