Sauce crémeuse à l’aneth au Thermomix. Découvrez la recette de Sauce crémeuse à l’aneth au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
60 g de poireau (peut remplacer l’oignon),
1 gousse d’ail,
10 g de beurre,
400 g de crème pour la cuisson,
50 g de cognac ou de liqueur (facultatif),
1 cuillère à café de sel,
2 brins d’aneth frais (nous n’avons utilisé que les feuilles),
Piment séché émietté (au goût),
1 cuillère à café de fécule de maïs,
Préparation :
Mettez le poireau et l’ail dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 5 secondes, vitesse 5.Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez le beurre et programmez pendant 3 minutes, température 120°C, vitesse 1.
Ensuite, ajoutez la crème, le cognac, le sel, la tomate, l’aneth, le piment et la fécule de maïs, puis programmez pendant 5 minutes, température 90°C, vitesse 1,5.
