Sauce au Poivron Rôti et Noix au Thermomix : Une Recette Époustouflante
Découvrez comment concocter une sauce au poivron rôti et aux noix qui égayera vos plats grâce à la simplicité du Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 poivrons rouges,
- 100 g de cerneaux de noix,
- 2 gousses d’ail,
- 1 oignon rouge,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
- 1 cuillère à café de paprika fumé,
- Sel et poivre au goût,
Préparation de la recette de Sauce au Poivron Rôti et Noix au Thermomix :
- Préchauffez le four à 200°C. Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les membranes. Placez-les sur une plaque allant au four, face vers le haut, et faites-les rôtir pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la peau noircisse. Enveloppez-les dans du papier d’aluminium pendant 10 minutes pour faciliter le pelage.
- Pendant ce temps, dans le bol du Thermomix, mettez les noix et mixez-les pendant 10 secondes à vitesse 5. Réservez.
- Placez l’ail et l’oignon dans le bol et mixez pendant 5 secondes à vitesse 7.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites sauter pendant 5 minutes à 120°C en mode mijotage (Mijotage / Sens Inverse).
- Retirez la peau des poivrons rôtis, coupez-les grossièrement et ajoutez-les dans le bol avec l’ail et l’oignon. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 5.
- Incorporez les noix hachées, le vinaigre balsamique, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Programmez 5 minutes à 100°C en mode mijotage (Mijotage / Sens Inverse).
- Servez cette sauce onctueuse et parfumée avec vos plats préférés.
