Recette du Houmous aux Épinards au Thermomix : Parfait pour un Apéritifs Savoureux
Découvrez une variante délicieuse du houmous classique, enrichie d’épinards frais et préparée facilement avec le Thermomix. Une recette parfaite pour des apéritifs savoureux ou comme accompagnement.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de pois chiches cuits,
- 150 g d’épinards frais,
- 2 gousses d’ail,
- Le jus d’un citron,
- 4 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame),
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de cumin en poudre,
- Sel et poivre,
Préparation de la Recette du Houmous aux Épinards au Thermomix :
- Commencez par cuire les épinards dans une casserole d’eau bouillante pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Égouttez et réservez.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les pois chiches, les épinards cuits, l’ail, le jus de citron, le tahini, l’huile d’olive, le cumin, du sel et du poivre.
- Mixez le tout pendant environ 2 minutes à vitesse progressive jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si nécessaire, racler les parois du bol et mélanger à nouveau pour parfaire la consistance.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences en ajoutant plus de citron, de cumin ou d’huile d’olive si besoin.
- Transférez le houmous dans un plat de service. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez de cumin supplémentaire si désiré et servez avec des légumes frais ou des pains pita grillés.
