Mini-Bretzels Salées au Thermomix : L’Apéritif Gourmet qui Fait Craquer
Bienvenue dans le monde des mini-bretzels salées préparées avec le Thermomix, l’apéritif qui réveille les papilles ! Cette recette simple et rapide vous permettra de réaliser de délicieux mini-bretzels, parfaits pour accompagner vos moments de convivialité. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un apéro en famille, ces mini-bretzels sont irrésistibles.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de farine,
- 250 ml d’eau tiède,
- 7 g de levure de boulanger sèche,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à soupe de sucre,
- 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude,
- Gros sel (pour saupoudrer),
- 30 g de beurre fondu (pour la finition),
Préparation des Mini-Bretzels Salées au Thermomix :
Préparez la Pâte :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la levure, l’eau tiède, le sucre, et mélangez à vitesse 2 pendant 2 minutes.
- Ajoutez la farine et le sel, puis pétrissez la pâte à vitesse 2 pendant 3 minutes.
Laissez Reposer :
- Laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonnez les Mini-Bretzels :
- Divisez la pâte en petits morceaux et façonnez-les en mini-bretzels.
Préparez le Bicarbonate de Soude :
- Dans une casserole, faites chauffer 1 litre d’eau avec le bicarbonate de soude jusqu’à ce que le bicarbonate soit dissous.
Trempez les Mini-Bretzels :
- Plongez chaque mini-bretzel dans le mélange de bicarbonate de soude pendant quelques secondes.
Cuisson :
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Disposez les mini-bretzels sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Finition :
- Badigeonnez les mini-bretzels avec le beurre fondu et saupoudrez de gros sel.
Dégustation :
- Servez ces délicieux mini-bretzels salées lors de vos apéritifs pour régaler vos convives.
