Tiramisu Oreo au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette de Tiramisu Oreo au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Tiramisu Oreo au Thermomix
Ingrédients
- 150 g spéculos
- 100 g sucre en poudre
- 3 oeufs, jaunes et blancs séparés
- 500 g mascarpone
- 1 pincée sel
- 200 ml lait
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 20 biscuits Oreo
- Cacao en poudre non sucré, pour la décoration
Préparation
- Dans le bol du Thermomix, mettre les spéculos et mixer 10 sec / vitesse 6 (plus ou moins de temps selon si l’on aime des morceaux ou plutôt en poudre). Réserver dans un bol.
- Rincer le bol et le sécher.
- Dans le bol, mettre le sucre avec les 3 jaunes d’oeufs (réserver les blancs) et le mascarpone. Mélanger 40 sec / vitesse 3. Réserver dans un saladier.
- Rincer le bol et bien le sécher.
- Insérer le fouet dans le bol, y ajouter les blancs d’oeufs et le sel, puis régler 5 min / vitesse 3,5 (1re minute) puis vitesse 4.
- Ajouter les blancs à la préparation de mascarpone. Mélanger délicatement sans casser les blancs.
- Mettre les spéculos émiettés dans le fond des verrines. Dans un bol, mélanger le lait avec la vanille. Tremper les biscuits Oreo dans le lait vanillé (un par un ou deux par deux, pour éviter qu’ils soient trop imbibés), puis placer un Oreo dans chaque verrine en l’écrasant légèrement.
- Verser un peu de crème mascarpone dans chaque verrine, répéter l’opération avec un Oreo, puis recouvrir de crème mascarpone.
- Mettre les tiramisus au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Au moment de servir, disposer un Oreo sur le dessus de chaque verrine et saupoudrer de cacao pour la décoration.
Notes du chef
Valeurs nutritionnelles
Conseils et Astuces
Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.
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Variantes et Alternatives
Adaptation selon les Régimes
Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.
Personnalisation des Saveurs
N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.
Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de tiramisu oreo est un classique incontournable.
Le tiramisu oreo se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
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Notre Avis
Cette version modernisée du tiramisu oreo représente une belle réussite créative qui séduira autant les puristes que les amateurs de nouveautés. L’alliance entre la texture crémeuse caractéristique du tiramisu traditionnel et le croquant gourmand des biscuits Oreo crée une harmonie gustative surprenante. Le Thermomix excelle particulièrement dans la préparation de la crème mascarpone, garantissant une onctuosité parfaite sans grumeaux. Nous apprécions la facilité d’exécution de cette recette qui permet d’obtenir un dessert spectaculaire avec un minimum d’effort. Le contraste visuel entre les couches blanches nacrées et les éclats noirs des Oreo apporte une dimension esthétique indéniable. Seul bémol : la texture peut parfois manquer de fermeté si le temps de réfrigération n’est pas respecté scrupuleusement.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
