Pâte de datte au Thermomix. Découvrez la recette de Pâte de datte au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 450 g :
400 g d’eau de qualité,
200g de dattes dénoyautées,
Préparation :
Mettez l’eau dans le bol du Thermomix et chauffez pendant 5 minutes, 90°C, vitesse 1.
Après l’heure, mettez les dattes dans le bol et laissez reposer entre 20 minutes et 1 heure.
Retirez une partie de l’eau et réglez 30 secondes, vitesse 4. Ensuite, programmez pendant 30 secondes, vitesse 9.
À la fin du temps, vérifiez que la pâte a la texture souhaitée. Si vous voulez plus de liquide, vous pouvez ajouter une partie de l’eau réservée.
En rajoutant tout l’eau, cela permettra d’avoir une pâte malléable facile à utiliser, même à étaler.
