Crème de patate douce et pomme au Thermomix. Découvrez la recette de Crème de patate douce et pomme au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 5 personnes :
100 g de poireau,
50 g d’oignon,
25 g d’huile d’olive,
70 g de carotte,
1 pomme verte,
150 g de pommes de terre,
550 g de patate douce,
800 g d’eau,
1 cuillère à café de curcuma,
Sel et poivre,
Noix (facultatif),
Feuilles de céleri (facultatif),
Préparation :
Préparez les légumes en nettoyant bien le poireau, en grattant les carottes et en pelant l’oignon, la pomme, la pomme de terre et les patates douces.
Mettez le poireau et l’oignon coupés en gros morceaux dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 5 secondes, vitesse 5. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Versez l’huile et programmez pendant 5 minutes, 120°C, vitesse cuillère.
Ajoutez la carotte, la pomme de terre, les patates douces et la pomme hachée. Par la suite, ajoutez 800 g d’eau, sel et poivre, puis pendant 25 minutes, température varoma, vitesse 2.
Ensuite, ajoutez le curcuma et programmez pendant 1 minute, vitesse progressive 5-7-9.
Répartissez la crème dans des bols et finissez la décoration avec des noix et des feuilles de céleri lavées.
