Sponge Cake au Chocolat au thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Sponge Cake au Chocolat au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Sponge Cake au Chocolat au thermomix. Découvrez la recette de Sponge Cake au Chocolat au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 6 personnes :

220 g de farine,

6 jaunes d’oeufs,

6 blancs d’oeufs,

200 g de beurre,

190 g de sucre,

1 sachet de levure chimique,

20 g de cacao non sucré,

Sel,

Préparation :

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Beurrez un moule à cake. Tamisez la farine.

Mettez dans le bol de votre thermomix les blancs d’oeufs avec une pincée de sel.

Insérez le fouet et programmez à vitesse 4 durant 4 minutes. Réservez les blancs en neige dans un saladier.

Retirez le fouet et mettez dans le bol sans le laver le beurre en morceaux.

Programmez à vitesse 4 durant 3 minutes.

Ajoutez le sucre et programmez à vitesse 3 durant 3 minutes.

Ensuite, réglez à vitesse 3 durant 2 minutes en ajoutant les jaunes d’oeufs un par un ainsi que le cacao non sucré à travers l’orifice du couvercle.

Versez le contenu du bol dans le saladier par dessus les blancs d’oeufs puis mélangez bien le tout à l’aide d’une spatule.

Ajoutez dans le saladier la farine ainsi que la levure puis mélangez à l’aide d’une spatule.

Versez votre préparation final dans le moule.

Enfournez durant 35 minutes à 180°C.

Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir avant de démouler.

Servez votre Sponge Cake au Chocolat et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.

Découvrez aussi

• Recette facile de cheesecake Oreo sans cuisson : Le plaisir gourmand à déguster sans allumer le four !
• Brigadeiro sans sucre (truffe au chocolat brésilienne) : Une explosion de saveurs chocolatées
• Muffins pomme cannelle sans beurre : Savoureux et Légers à la fois !

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de sponge cake au chocolat est un classique incontournable.

Le sponge cake au chocolat se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Sponge Cake au Chocolat au thermomix

Recette Sponge Cake au Chocolat au thermomix, facile avec votre Thermomix.

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Type de plat: Dessert

Cuisine: Francaise

Servings: 6 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Recette facile de cheesecake Oreo sans cuisson : Le plaisir gourmand à déguster sans allumer le four !
• Brigadeiro sans sucre (truffe au chocolat brésilienne) : Une explosion de saveurs chocolatées
• Muffins pomme cannelle sans beurre : Savoureux et Légers à la fois !

Instructions

• Commencez par préchauffer le four à 180°C. Beurrez un moule à cake. Tamisez la farine.
• Mettez dans le bol de votre thermomix les blancs d’oeufs avec une pincée de sel.
• Insérez le fouet et programmez à vitesse 4 durant 4 minutes. Réservez les blancs en neige dans un saladier.
• Retirez le fouet et mettez dans le bol sans le laver le beurre en morceaux.
• Programmez à vitesse 4 durant 3 minutes.
• Ajoutez le sucre et programmez à vitesse 3 durant 3 minutes.
• Ensuite, réglez à vitesse 3 durant 2 minutes en ajoutant les jaunes d’oeufs un par un ainsi que le cacao non sucré à travers l’orifice du couvercle.
• Versez le contenu du bol dans le saladier par dessus les blancs d’oeufs puis mélangez bien le tout à l’aide d’une spatule.
• Ajoutez dans le saladier la farine ainsi que la levure puis mélangez à l’aide d’une spatule.
• Versez votre préparation final dans le moule.
• Enfournez durant 35 minutes à 180°C.
• Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir avant de démouler.
• Servez votre Sponge Cake au Chocolat et régalez-vous.

Notes

Adaptez les quantités selon vos préférences.

Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Desserts au Thermomix.

Notre Avis

Ce sponge cake au chocolat représente l’une des réussites les plus éclatantes du Thermomix en pâtisserie. La texture obtenue est remarquablement aérienne et moelleuse, avec une saveur chocolatée profonde qui ravira les amateurs. L’appareil excelle particulièrement dans le montage des œufs, créant une mousse parfaite qui garantit la légèreté caractéristique du sponge cake. La cuisson uniforme permet d’obtenir un résultat constant, même pour les débutants. Seul petit bémol : la surveillance de la température des œufs demande un peu d’attention, mais le jeu en vaut largement la chandelle. Cette recette de sponge cake au chocolat deviendra assurément un incontournable de votre répertoire dessert, parfaite pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir en famille.