Roulé à la Crème de Marrons au thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Roulé à la Crème de Marrons au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Roulé à la Crème de Marrons au thermomix. Découvrez la recette de Roulé à la Crème de Marrons au thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

4 oeufs,

85 g de sucre,

45 g de farine de châtaigne,

20 g de cacao amer,

300 g de crème de marrons,

200 g de crème liquide entière,

20 g de sucre glace,

Préparation :

Commencez par préchauffer le four à 220°C. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Mettez dans le bol de votre thermomix les oeufs et le sucre puis réglez à vitesse 3 durant 3 minutes.

Ajoutez la levure, le cacao et la farine de châtaigne puis réglez à vitesse 4 durant 40 secondes.

Versez la pâte sur la plaque et étalez-la.

Enfournez durant 10 à 12 minutes. Une fois la cuisson terminé, démoulez la pâte et roulez-la sur elle même puis laissez refroidir.

Lavez et séchez le bol puis placez-le dans le congélateur ainsi que le fouet durant 10 minutes.

Ensuite, insérez le fouet et mettez-y la crème liquide froide.

Programmez à vitesse 3 durant 1 minutes 30 secondes.

Ajoutez le sucre glace puis programmez à vitesse 3 durant 30 secondes afin d’obtenir une crème chantilly.

Déroulez le biscuit et tartinez-le avec la crème de marrons puis étalez par dessus la crème chantilly.

Ensuite, roulez fermement le biscuit et enveloppez-le dans un film alimentaire.

Placez au frais jusqu’au moment de la dégustation.

Servez et régalez-vous.

Roulé à la Crème de Marrons au thermomix

Recette Roulé à la Crème de Marrons au thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 6 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Cookies aux Pistaches et Fleur d’Oranger au Thermomix
• Tarte aux Fraises et Crème Pâtissière au Thermomix
• Crème aux Œufs de Pâques Thermomix : Recette Facile et Rapid
• Nid de Pâques en Chocolat au Thermomix : Une Douceur Croquante et Festive pour Pâques
• Verrine mangue coco au thermomix

Instructions

• Commencez par préchauffer le four à 220°C. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Mettez dans le bol de votre thermomix les oeufs et le sucre puis réglez à vitesse 3 durant 3 minutes.
• Ajoutez la levure, le cacao et la farine de châtaigne puis réglez à vitesse 4 durant 40 secondes.
• Versez la pâte sur la plaque et étalez-la.
• Enfournez durant 10 à 12 minutes. Une fois la cuisson terminé, démoulez la pâte et roulez-la sur elle même puis laissez refroidir.
• Lavez et séchez le bol puis placez-le dans le congélateur ainsi que le fouet durant 10 minutes.
• Ensuite, insérez le fouet et mettez-y la crème liquide froide.
• Programmez à vitesse 3 durant 1 minutes 30 secondes.
• Ajoutez le sucre glace puis programmez à vitesse 3 durant 30 secondes afin d’obtenir une crème chantilly.
• Déroulez le biscuit et tartinez-le avec la crème de marrons puis étalez par dessus la crème chantilly.
• Ensuite, roulez fermement le biscuit et enveloppez-le dans un film alimentaire.
• Placez au frais jusqu’au moment de la dégustation.
• Servez et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Roulé à la Crème de Marrons au thermomix est un classique incontournable.

Le Roulé à la Crème de Marrons au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Desserts.

Notre Avis

Ce Roulé à la Crème de Marrons au thermomix représente l’alliance parfaite entre tradition pâtissière et modernité culinaire. Le Thermomix excelle particulièrement dans la préparation de la génoise, créant une texture aérienne et homogène grâce à son fouet intégré et sa température contrôlée. La crème de marrons maison obtenue avec l’appareil révèle des saveurs plus authentiques et une onctuosité remarquable comparée aux versions industrielles.

L’avantage indéniable de réaliser ce Roulé à la Crème de Marrons au thermomix réside dans la simplicité du processus et la réduction considérable du temps de préparation. Cependant, la technique du roulage demeure délicate et nécessite une attention particulière lors du démoulage pour éviter les fissures. Ce dessert automnal sublime parfaitement le goût subtil des marrons et constitue une excellente alternative aux bûches traditionnelles pour les fêtes de fin d’année.