Riz aux fèves et chorizo au Thermomix : Un plat qui vous laissera pas indifférent !

Découvrez cette délicieuse recette de Riz aux fèves et chorizo au Thermomix : Un plat qui vous laissera pas indifférent !. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Riz aux fèves et chorizo au Thermomix. Découvrez la recette de Riz aux fèves et chorizo au Thermomix simple et facile à réaliser.

Un riz différent à base de fèves et de chorizo, plein de saveurs et de goût.

Ingrédients pour 2 portions :

Pour le riz :

• 130g de riz long grain,
• 10g d’huile,
• 1 gousse d’ail,
• 800 g d’eau,

Pour les fèves au chorizo :

• 15 g d’huile,
• 1 gousse d’ail,
• 80 g d’oignon,
• 75 g de fèves surgelées,
• 80 g de vin blanc,
• 50 g de chorizo,
• Sel, poivre et thym,

Préparation de Riz aux fèves et chorizo :

• Mettez la gousse d’ail émincée avec l’huile dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
• Pendant ce temps, rincez bien le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire, égouttez-les et mettez-le dans le panier.
• Mettez les 800 g d’eau dans le bol du Thermomix et programmez pendant 7 minutes, 100°C, vitesse 1.
• Ensuite, mettez le panier à l’intérieur du bol et faites cuire le riz pendant le temps indiqué par le fabricant à température varoma, vitesse 3,5.
• À la fin du temps, retirez soigneusement le panier, rincez le riz à l’eau froide pour couper la cuisson et réservez dans un endroit chaud. Jetez l’eau de cuisson.
• Sans laver le bol, mettez-y l’huile avec la gousse d’ail pelée et écrasée, puis programmez pendant 3 minutes, 100°C, vitesse 1. 
• Coupez l’oignon en quartiers et ajoutez-le dans le bol, puis programmez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
• Ajoutez les fèves surgelées, le vin blanc, assaisonnez et ajoutez une pincée de thym. Ensuite, programmez pendant 8 minutes, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
• Vérifiez que les haricots sont tendres, retirez-les et réservez-les dans un endroit chaud.
• Sans laver le bol, mettez-y le chorizo coupé en petits morceaux, puis programmez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
• À la fin du temps, mélangez le riz aux fèves et aux morceaux de chorizo égouttés de leur graisse.
• Répartissez dans 2 assiettes et servez.

Riz aux fèves et chorizo au Thermomix : Un plat qui vous laissera pas indifférent !

Recette de Riz aux fèves et chorizo au Thermomix : Un plat qui vous laissera pas indifférent !, facile a preparer au Thermomix.

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Servings: 4 personnes

Ingrédients

• 130 g de riz long grain,
• 10 g d’huile,
• 1 g ousse d’ail,
• 800 g d’eau,
• 15 g d’huile,
• 1 g ousse d’ail,
• 80 g d’oignon,
• 75 g de fèves surgelées,
• 80 g de vin blanc,
• 50 g de chorizo,
• Sel, poivre et thym,

Instructions

• Mettez la gousse d’ail émincée avec l’huile dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
• Pendant ce temps, rincez bien le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire, égouttez-les et mettez-le dans le panier.
• Mettez les 800 g d’eau dans le bol du Thermomix et programmez pendant 7 minutes, 100°C, vitesse 1.
• Ensuite, mettez le panier à l’intérieur du bol et faites cuire le riz pendant le temps indiqué par le fabricant à température varoma, vitesse 3,5.
• À la fin du temps, retirez soigneusement le panier, rincez le riz à l’eau froide pour couper la cuisson et réservez dans un endroit chaud. Jetez l’eau de cuisson.
• Sans laver le bol, mettez-y l’huile avec la gousse d’ail pelée et écrasée, puis programmez pendant 3 minutes, 100°C, vitesse 1.
• Coupez l’oignon en quartiers et ajoutez-le dans le bol, puis programmez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
• Ajoutez les fèves surgelées, le vin blanc, assaisonnez et ajoutez une pincée de thym. Ensuite, programmez pendant 8 minutes, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
• Vérifiez que les haricots sont tendres, retirez-les et réservez-les dans un endroit chaud.
• Sans laver le bol, mettez-y le chorizo coupé en petits morceaux, puis programmez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
• À la fin du temps, mélangez le riz aux fèves et aux morceaux de chorizo égouttés de leur graisse.
• Répartissez dans 2 assiettes et servez.

Notes

Recette compatible Thermomix TM5, TM6 et TM7.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de riz aux fèves et chorizo est un classique incontournable.

Le riz aux fèves et chorizo se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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