Dessert kaki à la crème au Thermomix : Un dessert simple et savoureux !

Laissez-vous séduire par ce magnifique Dessert kaki à la crème au Thermomix, une création gourmande qui transformera vos fins de repas en moments d’exception ! Ce fruit automnal au goût subtil et à la texture veloutée se marie à merveille avec une crème onctueuse pour créer un dessert raffiné mais étonnamment simple à réaliser.

Grâce à votre fidèle Thermomix, préparer ce Dessert kaki à la crème au Thermomix devient un véritable jeu d’enfant. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez une texture parfaitement lisse et homogène qui ravira tous les palais. Le kaki, riche en vitamines et aux notes sucrées naturelles, apporte une touche d’originalité à votre table, tandis que la crème ajoute cette gourmandise irrésistible que nous recherchons tous dans un bon dessert.

Ce Dessert kaki à la crème au Thermomix se révèle être l’alliance parfaite entre simplicité et élégance, idéal pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Êtes-vous prêt à découvrir votre nouveau dessert favori de la saison ?

Dessert kaki à la crème au Thermomix : Un dessert simple et savoureux !

Recette Dessert kaki à la crème au Thermomix : Un dessert simple et savoureux !. Preparee facilement avec le Thermomix.

Imprimer la recette
Pinterest

Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 6 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 2 kakis,
• 125 g crème liquide,
• 100 g yaourt nature,
• 20 g sucre,
• 3 g gélatine neutre en feuilles,
• 2 cuillères à soupe lait,
• 1 cuillère à café rhum (facultatif),

Instructions

• Mettez la gélatine à tremper, dans un petit bol avec de l’eau froide.
• Épluchez les kakis et mettez-les dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 8. Retirez et réservez de côté.
• Lavez le bol, insérez le papillon et mettez-y la crème, puis fouettez à vitesse 3,5. Dans environ 1 minute, elle sera prête (vous devez contrôler cette étape pour que la crème ne se transforme pas en beurre). Retirez le papillon et réservez la crème dans un bol.
• Sans laver le bol, mettez-y le yaourt, le sucre et 50 g de kaki que vous aviez réservé. Si vous voulez qu’ils aient un peu d’alcool, ajoutez le rhum et programmez pendant 5 secondes, vitesse 4.
• Chauffez le lait au micro-ondes. Égouttez la gélatine et mettez-la dans ce lait chaud. Remuez avec une cuillère jusqu’à ce qu’il se dissolve. Ajoutez ce mélange dans le bol du Thermomix et programmez pendant 5 secondes, vitesse 4.
• Mettez le contenu du bol du Thermomix dans le bol, avec la crème, et mélangez avec la spatule.
• Remplissez vos verres de cette crème et mettez le kaki écrasé restant à la surface.
• Placez les verres au réfrigérateur. Après environ 3 heures, ils seront prêts à servir.

Ingrédients pour 6 portions :

• 2 kakis,
• 125 g de crème liquide,
• 100 g de yaourt nature,
• 20 g de sucre,
• 3 g de gélatine neutre en feuilles,
• 2 cuillères à soupe de lait,
• 1 cuillère à café de rhum (facultatif),

Préparation de Dessert kaki à la crème :

• Mettez la gélatine à tremper, dans un petit bol avec de l’eau froide.
• Épluchez les kakis et mettez-les dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 8. Retirez et réservez de côté.
• Lavez le bol, insérez le papillon et mettez-y la crème, puis fouettez à vitesse 3,5. Dans environ 1 minute, elle sera prête (vous devez contrôler cette étape pour que la crème ne se transforme pas en beurre). Retirez le papillon et réservez la crème dans un bol.
• Sans laver le bol, mettez-y le yaourt, le sucre et 50 g de kaki que vous aviez réservé. Si vous voulez qu’ils aient un peu d’alcool, ajoutez le rhum et programmez pendant 5 secondes, vitesse 4.
• Chauffez le lait au micro-ondes. Égouttez la gélatine et mettez-la dans ce lait chaud. Remuez avec une cuillère jusqu’à ce qu’il se dissolve. Ajoutez ce mélange dans le bol du Thermomix et programmez pendant 5 secondes, vitesse 4.
• Mettez le contenu du bol du Thermomix dans le bol, avec la crème, et mélangez avec la spatule.
• Remplissez vos verres de cette crème et mettez le kaki écrasé restant à la surface.
• Placez les verres au réfrigérateur. Après environ 3 heures, ils seront prêts à servir.

Notes :

Le rhum est facultatif.

Il ne contient que 20 g de sucre ajouté mais si vous aimez les desserts très sucrés, vous pouvez en mettre plus.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Dessert kaki à la crème au Thermomix est un classique incontournable.

Le Dessert kaki à la crème au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Desserts.