Quiche légère au jambon maigre et à la bière. Avec son goût subtil de bière et de jambon, cette quiche est un délice pour les papilles.
Ingrédients pour 8 portions :
- 1 pâte à tarte légère faite maison,
- 125 g de dés de jambon maigre,
- 2 oignons,
- 2 oeufs entiers,
- 2 jaunes d’oeufs,
- 20 cl de crème liquide légère,
- 15 cl de bière,
- 1 noix de beurre allégé,
- Sel et poivre,
Préparation de Quiche légère au jambon maigre et à la bière :
- Commencez par peler et hacher l’oignon.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites suer les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Foncez la pâte à tarte dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Répartissez ensuite les oignons et les dés de jambon sur la pâte.
- Dans un récipient, battez les œufs avec la crème liquide, la bière, du sel et du poivre, puis versez le mélange sur la préparation dans le moule.
- Enfournez pour environ 30 minutes.
- Vous pouvez déguster la tarte tiède ou froide.
