Chouquettes légères. Parfaites pour une pause gourmande ou pour accompagner un café, c’est un véritable régal pour les papilles.
Ingrédients pour 30 portions :
- 150 g d’eau,
- 80 g de beurre allégé,
- 1/2 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à soupe de sucre,
- 120 g de farine,
- 3 oeufs,
- 40 g de sucre en perles,
Préparation de Chouquettes légères :
- Avant de commencer, préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une casserole, faites bouillir à feu doux l’eau, le beurre, le sel et le sucre.
- Enlevez la casserole du feu et ajoutez-y la farine. Remettez sur le feu en remuant constamment pendant quelques minutes.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez les œufs un par un jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Préparez deux plaques de four en les chemisant avec du papier sulfurisé.
- À l’aide d’une poche à douille, formez des petits tas de pâte à choux sur les plaques et saupoudrez-les de sucre en perles.
- Enfournez les chouquettes pendant 15 minutes à 200°C, puis réduisez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
- Une fois cuites, laissez les chouquettes refroidir sur une grille avant de les déguster.
