Champignons farcis au jambon et gruyère léger. Pour une entrée ou un apéritif chaud qui ravira vos papilles sans compromettre votre ligne !
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 kg de champignons de paris,
- 1 tranche de jambon découenné et dégraissé,
- 2 gousses d’ail,
- 2 échalotes,
- Du gruyère râpé allégé,
- De la crème fraîche légère,
- Sel et poivre,
- Un peu d’huile pour la cuisson,
Préparation de Champignons farcis au jambon et gruyère léger :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez soigneusement les champignons, retirez les pieds et hachez-les en petits morceaux. Évidez l’intérieur des champignons à l’aide d’une petite cuillère.
- Découpez le jambon en petits morceaux.
- Épluchez et hachez finement l’ail et les échalotes.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile puis faites revenir les pieds et l’intérieur des champignons, le jambon, l’ail et les échalotes.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes. Salez et poivrez, puis ajoutez la crème fraîche et laissez cuire encore 5 minutes.
- Garnissez les champignons avec ce mélange cuit. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes.
- Servez chaud.
